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PAVILLON GERMAIN Le bar germano-slave se réjouit cette année de vous proposer moult nobles breuvages venus d’Allemagne, d’Autriche et de Tchéquie qui avec leurs moyennes annuelle d’environ 140 litres par tête de pipe, se posent toujours en véritables patries de la bière. En effet chaque région, chaque ville, chaque village, chaque abbaye à sa brasserie. Pour cette édition 2003, nous essaierons de vous faire oublier de part notre légendaire ambiance (qui nous valut en son temps un titre d’invité d’honneur 99) qu’il reste 4 mois à tuer avant la prochaine gargantuesque « Oktoberfest » de Münich. Les différents styles de bière à déguster au bar germano-slave se présentent comme suit : - les Pilsener, bières de fermentation basse découvertes à Plzen en Tchéquie en 1841 sont actuellement la sorte de bière la plus consommée tant en Allemagne qu’en Tchéquie. (Budweiser, Jever) - les Weissbier, bières blanches à forte proportion de blé, souvent non filtrées. (Ayinger Brau Weisse, Edelweiss) Les Dunkelweissbier, brassées avec des malts plus sombres, donnent lieu à une appellation ambiguë de bières blanches brunes. (Ayinger Ur-Weisse) |
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